Мариновани Чушки с Патладжан: Рецепта, която никога не омръзва

Мариновани Чушки с Патладжан: Рецепта, която никога не омръзва

Здравейте на всички! Днес ще приготвим невероятно вкусно предястие – мариновани чушки с патладжан. 

Това ястие е толкова вкусно, че винаги изчезва от масата за миг, затова винаги го приготвям в големи количества, особено през сезона на чушките и патладжаните, когато са на изгодни цени.

Необходими продукти:

Червени чушки (количество по избор)

1 голям патладжан

1 глава чесън

80 мл растително масло без мирис

Сок от 1 лайм или лимон (около 30 мл)

2 ч.л. захар

Сол на вкус

Сухи или пресни билки (магданоз, босилек, целина, кориандър)

Начин на приготвяне:

Приготвяне на чушките:

Измийте и почистете чушките отвътре. Нарежете ги на половинки, така че да се образуват "лодки".

Подредете чушките върху хартия за печене и ги сложете във фурната на 180°C, докато станат напълно готови. 

Можете да ги покриете, за да се задушат по-бързо.

Приготвяне на патладжаните:

Измийте и обелете патладжана, след което го нарежете на ивици с дебелина около 1 см.

Загрейте тиган намазнете малко олио и запечете патладжаните от двете страни до златиста коричка.

Марината:

Нарежете чесъна на тънки филийки.

В купа смесете растителното масло, сока от лайм, сол, захар и сухите билки. 

Разбъркайте добре.

Мариноване:

Оставете чушките да изстинат, след което внимателно обелете кожата им.

В голяма купа или съд подредете слой патладжани, поръсете с чесън и залейте с марината. 

Повторете със следващия слой, като завършите с чушките.

Поставете готовото ястие в хладилника и го оставете да се маринова поне една нощ. 

Колкото по-дълго се маринова, толкова по-вкусно ще стане.

Тази рецепта е идеална за поднасяне като предястие към месо, картофи или просто върху филия хляб. 

Ако искате да съхраните част от ястието за по-късно, можете да го затворите в стъклени буркани и да го съхранявате в хладилника за няколко дни.

Насладете се на невероятния вкус и не забравяйте да споделите тази рецепта с приятели!

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳 Споделяме вкусни рецепти, съвети и трикове, които ще направят готвенето ви още по-забавно и лесно. Любими рецепти - Вкусът от миналото 🍲🎉

Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн здравен портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!