Имаме нужда от:
1 парче средно голяма целина
1 парче морков
1 голяма зелена ябълка
1 чаена лъжичка майонеза ( опитайте домашна диетична майонеза без олио )
3 супени лъжици кисело мляко
2 лъжици ябълков оцет
1-2 чаени лъжички мед
2 щипки морска сол
1 щипка прясно смлян черен пипер
Децата ми обичат царевица, затова добавям и една малка консерва царевица, но я няма в оригиналната рецепта
Приготвяне:
Почистените зеленчуци се настъргват на ренде.
Сложете в купа, добавете сол, мед, ябълков оцет и разбъркайте.
Оставете да престои 10 минути.
След това добавете киселото мляко и майонезата. Оставете да почине и сервирайте.
Зелева салата с дресинг от кисело мляко и горчица
Перфектен заместител на висококалоричните салати с фантастичен вкус:
Имаме нужда от:
1 глава зеле (по-малка) (може да използвате половин и половина с червено зеле)
3 моркова
1 голяма глава червен лук
3 лъжици лимонов сок
1 чаена лъжичка домашна майонеза
1 чаена лъжичка мед
Кисело мляко - понякога използвам половин буркан, друг път цялото, сами преценявате колко кремообразна искате да е салатата
Сол, смлян кимион
Приготвяне:
Почистете зеленчуците и ги нарежете на ситно - особено лука нарежете на възможно най-тънки филийки.
Оставете да престои 15 минути и след това поръсете с лимонов сок.
Смесете киселото мляко с майонезата, горчицата, меда, солта и подправките.
Оставете да престои поне 30 минути в хладилника и можете да сервирате.
Опитайте салатата, докато се приготвя, регулирайте подправките, за да ви стане по-вкусна.
Обилна салата от моркови с яйце - идеална за вечеря
Имаме нужда от:
4 до 5 моркова
5 до 6 твърдо сварени яйца
2 до 3 скилидки чесън
1 до 2 супени лъжици заквасена сметана или обикновено кисело мляко
щипка сол
билки на вкус
По желание: задушена пуешка шунка, нарязана на ситно
Приготвяне:
Морковите и яйцата се настъргват на едро.
Добавете сметана или кисело мляко, пресован чесън и сол на вкус.
Добавете билките и разбъркайте всичко добре.
Зелева салата за отслабване и против подуване
Зелева салата за отслабване и против подуване на корема: Яжте я с основното и бъдете сигурни, че няма да ви е тежко!
Имаме нужда от:
500 г зеле, настъргано или ситно
Парче праз - бялата част, нарязана на колелца (може да го заменим с лук или пресен лук, ако нямаме праз)
4 супени лъжици ябълков оцет
1-2 чаени лъжички мед
1 чаена лъжичка морска сол
щипка кимион
¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
По желание – щипка джинджифил
Приготвяне:
Смесете зелето с праза. В отделен съд смесете оцет, мед, черен пипер и сол (също и настъргано парче джинджифил, ако използвате).
Изсипете сместа върху салатата и разбъркайте. Най-вкусно става, ако я сложим за малко в хладилника, но може и да я сервираме веднага.
Разбира се, можете да коригирате салатата според собствения си вкус - например повече мед или оцет. Приготвям го точно така!
Фалшива картофена салата
Имаме нужда от:
1 малка чаша настъргана целина
1 кутия царевица
20 гр. нарязана шунка
1 кисело мляко + чаена лъжичка горчица
1 консерва ананас
праз, нарязан на кръгчета
150 гр. настъргано твърдо сирене
Приготвяне:
Слагаме продуктите в купата, като се следват един след друг, според рецептата.
Оставете да престои до следващия ден. След това смесете всичко и сервирайте.
Ако сервирате с шницел, може да пропуснете шунката, а да сложите твърдо сварено яйце (2 бр.). Можете да добавите и 1 нарязана зелена ябълка.
Супер здравословна салата, пълна с витамини
Имаме нужда от:
3-4 средно големи цвекла
300 мл стерилизиран грах (по-добре варен, но за съжаление в момента нямах)
2-3 моркова
3-4 краставици стерилизирани
1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
бял пипер
морска сол
Приготвяне:
Сварете цвеклото или го изпечете във фолио. След това го оставете да изстине и го настържете на едро ренде.
Сварените моркови също нарязваме на кубчета, както и краставичките.
Пригответе всички съставки в голям съд, добавете подправки, зехтин и сол, разбъркайте с лъжици за салата.
Оставяме за малко на студено, за да се смесят всички вкусове, преди сервиране поръсваме с настъргано нискомаслено сирене или твърдо сварено яйце - това е ако нямаме гарнитура. Иначе сервираме без яйце.
Салата от моркови с чесън
Имаме нужда от:
4 моркова (обелени, настъргани)
1/4 зелка, нарязана на ситно
2 скилидки чесън
4 твърдо сварени яйца
смлян черен пипер, морска сол
1-2 лъжици заквасена сметана (10%)
Приготвяне:
Настържете яйцата и ги смесете с морковите и пресования чесън. Добавете сметана, черен пипер, сол и няколко капки лимонов сок.
Салата с китайско зеле и пиле
Имаме нужда от:
300 г китайско зеле
300 г варено пиле или варена шунка
1 краставица
4 твърдо сварени яйца
1 връзка зелен лук
2 супени лъжици кисело мляко
2 супени лъжици горчица
сол, черен пипер на вкус
Приготвяне:
Нарежете свареното месо на парчета.
Нарежете зелето, лука и краставицата на лентички.
Нарежете и яйцата на парчета.
Смесете всички съставки, разбъркайте със сол, черен пипер и дресинга.
Нискокалорична салата с цвекло и кисели краставички
Имаме нужда от:
200 грама червен боб;
1 цвекло (сурово);
3 мариновани краставици;
1 глава лук;
2 скилидки чесън;
4 супени лъжици зехтин;
магданоз;
сол пипер.
Приготвяне:
Лукът се нарязва на полукръгчета и се запържва в малко олио. Червеното сурово цвекло се настъргва и се добавя към лука.
Задушете всичко за няколко минути на слаб огън. Нарежете краставиците на малки кубчета.
Накрая всичко се разбърква и се овкусява с подправките и се полива със зехтин.
Страхотна зелева салата с изключително вкусен дресинг
Определено ще ви хареса този вариант на зелева салата. Той е лек, бърз, прост и има страхотен вкус!
Имаме нужда от:
1 малка глава зеле
1 глава червен лук
2 моркова
Дресинг:
300 мл обикновено кисело мляко
2 чаени лъжички мед
Щипка бял смлян пипер
1 лъжица горчица
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1 чаена лъжичка сол
2 лъжици червен винен оцет
Почистете зеленчуците. Можем да настържем или нарежем на ситно. Смесете всички зеленчуци в голяма купа за салата.
В малка купа смесете всички съставки за дресинга с изключение на оцета.
Смесете дресинга със зеленчуците и накрая залейте с оцет. Поставете в хладилника поне за 1 час.
Салата на пластове
Имаме нужда от:
2 големи пилешки гърди,
1 супена лъжица олио,
1 чаена лъжичка пикантна подправка за пиле
1 голяма глава лук,
4-6 стерилизирани краставички,
1 консерва стерилизирана царевица,
100 г домашна майонеза - без олио (рецепта тук ),
1 заквасена сметана (или кисело мляко),
1 лъжица горчица
2-4 скилидки пресован чесън,
домашен кетчуп, китайско зеле
Зелен лук за украса
Приготвяне:
Нарежете пилешките гърди на малки кубчета, сложете ги в купа, добавете 1 супена лъжица олио и подправките (може да ги оставите да се мариноват за малко).
Запържете ги в тиган, нужни са само няколко минути. Смесете майонезата, горчицата, сметаната и чесъна за дресинга.
Нарежете лука и краставичките. На дъното на купа се редят месото, лукът и дресинга (част от майонезената смес и кетчупа).
После краставички, царевица, кетчуп, останалия дресинг и накрая настъргано зеле и зеленолистни за украса.
Оставете да почине или сервирайте веднага.
Салата от тиквички има вкус на картофи
Имаме нужда от:
3 твърди тиквички
1 глава лук
1 зелена ябълка
1 голям морков
1/4 целина
кисели краставички на вкус
Сладка царевица
По желание: 2 твърдо сварени яйца
Шунка, сол и черен пипер
Кисело мляко или домашна майонеза без олио
По желание: 2 чаени лъжички горчица за по-добър вкус
Приготвяне:
Задушете тиквичките, морковите и целината. По-добре оставете тиквичките цели, в противен случай ще поемат много вода и салатата ще стане твърде рядка.
Нарежете останалите съставки на малки кубчета, както сме свикнали с класическата картофена салата.
Оставете сварените зеленчуци да се охладят напълно и след това ги добавете нарязани към салатата.
Посолете и поръсете с черен пипер, добавете царевицата, яйцата и разбъркайте с кисело мляко или домашна майонеза с малко горчица. Разбъркайте, овкусете и оставете в хладилника.
