Днес редакторите на портала search-2.blogspot.com ще ви представят една здравословна изпитана рецепта за приготвяне на домашен бульон от зеленчуци.
В някои случаи използваме кубчета бульон, за да си помогнем при готвенето, но те не са много качествени.
Затова може да си направите сами у дома без химия, който да съхранявате дълго време.
Страхотен домашен зеленчуков бульон по лесна рецепта от YouTube канала Zdravé recepty.
Приготвяне:
3 моркова
1 праз
2 броя пащърнак
2 корена магданоз
1 глава лук
2 скилидки чесън
1/2 алабаш
1/2 целина с копър
1бр. корен куркума
шепа магданоз
Слънчогледово олио
80 г сол
Приготвяне:
Обелете измитите моркови.
Нарязват се на кубчета и се поставят в дълбока купа.
След това взимаме праз и го почистваме много добре и го разполовяваме на две.
Нарежете го на филийки и сложете в купа.
След това добавете нарязаните на кубчета пащърнак в купата.
Нарязваме и корена от магданоз
Добавете лука и наситнените скилидки чесън.
Отстранете дръжките на алабаша, обелете го, нарежете го и го добавете в купата.
Добавете нарязаната целина.
Обелете корена от куркумата, нарежете го и сложете в купа.
Накрая се добавя нарязания магданоз.
Добавете малко олио в голям тиган, сложете зеленчуците и разбъркайте добре.
Сместа се поръсва със сол, разбърква се и се запържва, докато си пусне сока.
След това покрийте тигана с капак.
Гответе до омекване около 8 минути.
Прехвърлете сместа в съд и разбийте с ръчен миксер.
Поставете зеленчуковата маса върху тава, покрита с хартия за печене, и я изравнете равномерно.
Покрийте листа с фолио, оставете да изстине и го сложете във фризера за една нощ.
Нарежете бульона на кубчета и го завийте във алуминиево фолио.
След това поставете кубчетата в затваряща се найлонова торбичка.
Можем да съхраняваме във фризер.
Добър апетит!
Видео урок:
