Бабина бърза питка от леща! Рецепта за здравословна вечеря или закуска! Без брашно, без яйца

Лещата е не само хранителна и богата на протеини, но и чудесна основа за приготвяне на лесни и бързи рецепти, като тази вкусна питка без брашно и яйца. 

Тази рецепта е идеална за хора, които търсят здравословен вариант на хляб или закуска, без да правят компромис с вкуса. 

Ще бъдете приятно изненадани колко лесно и вкусно може да бъде!

Необходими съставки:

140 г леща

100 мл чиста вода (разделена на две части по 50 мл)

30 мл зехтин

30 г псилиум (фибри)

1 чаена лъжичка смлян кориандър

5 г бакпулвер

Сол на вкус

Черен сусам за поръсване

Растително масло за намазване на ръцете

Начин на приготвяне:

Накисване на лещата: Започнете, като накиснете 140 г леща в достатъчно количество вода. 

Оставете я да престои за 8 часа или за цяла нощ. 

През това време зърната ще набъбнат, което ще подобри консистенцията на тестото.

Подготовка на лещата: След като лещата е добре накисната, изцедете излишната вода и добавете 50 мл чиста вода и 30 мл зехтин. 

Разбийте всичко с блендер до гладка смес.

Добавяне на вода и съставки: След като сместа е готова, добавете още 50 мл чиста вода, сол на вкус, 30 г псилиум и 1 чаена лъжичка смлян кориандър. 

Разбъркайте добре до пълно хомогенизиране на сместа.

Добавяне на бакпулвера: Добавете 5 г бакпулвер и отново разбъркайте добре. Сместа трябва да е гъста и лепкава.

Оформяне на питките: Намажете ръцете си с малко растително масло, за да не лепне тестото. 

Оформете питки с желаната големина и ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене.

Поръсване със сусам: По желание поръсете всяка питка с черен сусам, който ще придаде вкус и приятен външен вид.

Печене: Печете питките във фурна, предварително загрята на 180°C, за около 25 минути или до златисто кафяво.

Охлаждане: След като питките са готови, ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат върху решетка.

Тези питки от леща са изключително вкусни и здравословни, идеални за хора, които избягват глутена или просто искат да се хранят по-леко. 

Лесни за приготвяне, те са перфектният избор за закуска или лека вечеря. 

Освен това са невероятно питателни, благодарение на фибрите от псилиума и протеините от лещата. 

Опитайте тази рецепта и сами ще се убедите, че здравословното хранене може да бъде и много вкусно!

Добър апетит! 🍽️

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳 

Споделяме вкусни рецепти, съвети и трикове, които ще направят готвенето ви още по-забавно и лесно. Любими рецепти - Вкусът от миналото  🍲🎉

Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн здравен портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!