Най-вкусната рецепта за маринован червен пипер – идеалната зимнина! 🌶️❄️

Много хора обичат да приготвят зимнина, особено когато лятото изобилства от пресни зеленчуци. 

Въпреки това, че в последните години някои домакини се отдалечават от традиционното консервиране, рецептите за такива зимнини продължават да бъдат много търсени. 

В тази рецепта ще ви представи вкусна и ароматна зимнина, която е позната от едно време в Армения. 

Лесна е за приготвяне, като дори не се стерилизира, а може просто да се замрази. 

Тя е подходяща както за празнични трапези, така и за ежедневни ястия.

Рецепта:

Необходими продукти:

Червен пипер – 2,5 кг

Целина – 200 г

Магданоз – 150 г

Чесън – 80-100г

Марината:

Растително масло – 1 чаша (250 мл)

Вода – 500 мл

Оцет 6% – 90 мл

Дафинов лист – 4-5 бр.

Черен пипер на зърна – 1 ч.л.

Захар – 1 с.л.

Сол – 50 г

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете червения пипер.

Нарежете зелените подправки (целина и магданоз) и чесъна.

Пригответе марината, като смесите водата, растителното масло, оцета, дафиновите листа, черния пипер на зърна, захарта и солта.

Сварете червения пипер в марината на среден огън, като го държите по 2 минути от всяка страна.

Подредете пипера на слоеве в подходящ съд, като между всеки слой добавете нарязаните зелени подправки и чесън.

Залейте със същата марината и оставете в хладилника за 3 дни.

След това можете да разпределите пипера в пластмасови съдове и да го замразите.

Алтернативен метод: Ако предпочитате консервиране, вместо да поставите в хладилник, може да поставите пипера в стерилизирани буркани, да го залеете с марината и да стерилизирате бурканите.

Червеният пипер и патладжаните са сред най-рисковите зеленчуци за консервиране в буркани, така че е важно да се спазва правилен температурен режим. 

Тази рецепта ще ви даде възможност да се насладите на свеж и ароматен пипер през цялата година, било то замразено или консервирано.

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳 

Споделяме вкусни рецепти, съвети и трикове, които ще направят готвенето ви още по-забавно и лесно. Любими рецепти - Вкусът от миналото 🍲🎉

Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн здравен портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!