Медени домати за зимата без оцет

Ето още една страхотна рецепта за консервиране! 

Медените домати за зимата са истинска находка! 

Красиви и вкусни, съжалихме, че направихме толкова малко първия път, когато ги направихме.

Тези домати дори могат да се подарят като сувенир!

За това ястие са подходящи почти всякакви домати, но нашето семейство особено обича да използва чери домати. 

Ние отглеждаме няколко сорта чери домати, използваме ги за консервиране, сушим най-месестите сортове и просто се наслаждаваме на тази красота.

Необходими продукти:

Домати (аз използвах чери) - 4 кг

Лук (малък) - 8-10 бр.

Пресен босилек - няколко стръка

Синапени семена - 1 чаена лъжичка за всеки литър буркан

Вода - 4л

За марината:

1 литър вода

Сол - 1 с.л. лъжица

Захар - 3 с.л. лъжици

Мед - 1 с.л. лъжица

Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка (без връх)

Начин на приготвяне:

Измиваме старателно доматите и ги сортираме по цвят (по наша преценка). 

Напълнете готовите стерилизирани буркани до половината, с чери домати.

Между разноцветните слоеве нареждаме няколко стръка босилек и половин малка глава лук.

Залейте доматите в бурканите с вряла вода. 

Затворете капаците и оставете водата да се охлади, което отнема около 20 минути.

Нека започнем да приготвяме саламурата (маринатата). 

Пропорциите са посочени за 1 литър вода. 

Днес използвах 4 литра саламура (удобно е да измерите количеството, когато за първи път наливате вряща вода). 

Когато водата заври, добавете захарта, солта, меда и лимонената киселина. Смесете и сте готови.

Отцедете охладената вряща вода от бурканите. 

Добавете чаена лъжичка синапено семе към всеки буркан. 

И нищо друго не се изисква, ароматът на босилек и саламура от мед ще бъде достатъчен!

Напълнете бурканите със саламура и затворете плътно капаците (навийте). 

Оставете да изстине бавно под одеялото. 

Тези домати могат да се съхраняват в мазето или в килера в апартамент.

Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!