.jpg)
Искате ли да се насладите на вкусна и лесна туршия, която ще удиви всичките ви близки?
Тази рецепта е бърза, без стерилизиране, и изисква само няколко лесно достъпни съставки.
Затворете лятото в буркан и се насладете на домашно приготвени консерви през цялата зима!
Необходими продукти:
3 килограма домати
1,5 килограма зеле
500 грама моркови
500 грама червени чушки
1 глава чесън
1 връзка пресен копър
1 връзка пресен магданоз
2-3 зърна бахар за буркан
3-4 зърна черен пипер за буркан
1 дафинов лист за буркан
1,5 супени лъжици винен оцет за буркан
2 супени лъжици захар за буркан
1 супена лъжица сол за вода
Гореща вода
Начин на приготвяне:
Подготовка на зеленчуците:
Нарязване на зелето:
Нарежете зелето на ситно и го поставете в голям съд.
Подготовка на чушките и морковите:
Измийте и почистете червените чушки.
Нарежете ги на ивици и добавете към зелето.
Почистете и настържете морковите.
Добавете ги при останалите зеленчуци и разбъркайте добре с ръце.
Подготовка на подправките:
Измийте копъра и магданоза и ги накъсайте на клончета.
Обелете и почистете скилидките чесън.
Измийте добре доматите.
Пълнене на бурканите:
Редене на зеленчуците:
Вземете буркан с вместимост 2 литра.
На дъното му сложете няколко клонки копър, магданоз, 1 дафинов лист, 2-3 скилидки чесън, зърната бахар и черен пипер.
Над тях подредете домати, а след това направете пласт от зелето.
Редувайте домати и зеле, докато бурканът се запълни.
Добавяне на вряща вода вода:
Полейте зеленчуците с гореща вода, сложете капачката и покрийте бурканите с хавлиена кърпа/одеяло.
Оставете ги да се охладят за 30 минути.
Приготвяне на марината:
Отцеждане на водата:
След като бурканите са се охладили, отцедете излишната вода в тенджера.
Добавяне на подправките:
Добавете по 2 супени лъжици захар, 1 супена лъжица сол и 1,5 супени лъжици винен оцет на всеки буркан.
Загряване на течността:
Поставете отделената течност на котлона и я загрейте до кипване.
Допълване на бурканите:
С нагрятата течност допълнете отново бурканите.
Затворете бурканите с капачки, разклатете ги добре и ги оставете да се охладят с капачката надолу.
Съхранение:
Съхранявайте бурканите на тъмно и сухо място.
Вашата чудесна туршия ще бъде готова за консумация след няколко седмици.
Тази лесна и вкусна рецепта за туршия е идеална за всички, които искат да съхранят вкусовете на лятото без да губят много време в кухнята.
Насладете се на домашно приготвената туршия и се уверете сами колко по-добри могат да бъдат те в сравнение с купените от магазина продукти. Приятен апетит!
Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн здравен портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!
.jpg)
