Домашна „вечна закваска“ – перфектен заместител на маята! Хлябът става с уникален вкус!

Днес ще разгледаме процеса на приготвяне на пшеничен квас за хляб за една седмица само от 2 съставки.

Това е така наречената „вечна закваска“, която с минимални грижи ще живее спокойно в хладилника, чакайки своето време.

Тази закваска може да се използва не само за хляб, но и за приготвяне на кифли, пайове, торти и пица.

Много съм доволен от резултата. Отнема повече време, разбира се, но вкусът на хляба е просто прекрасен. Мек, порест и, разбира се, без мирис на мая.

Съставки:

300 грама брашно

вода 320 мл

Приготвяне:

Подгответе всичко необходимо. Използваното брашно е първокласно пшенично брашно, а водата e на стайна температура.

Премерете 50 гр. брашно и 70 мл вода.

По-добре е да вземете буркан с обем 0,7 или 1 литър, да изсипете брашно в него и да налеете вода.

Разбъркайте.

Оставете оптималната температура в кухнята 22-23 градуса.

За да предотвратите наветряването на повърхността, отгоре я покрийте с мокра марля, която периодично трябва да се навлажнява във вода.

Оставете за един ден. През това време няма да настъпят значителни промени.

Добавете отново 50 г брашно и налейте малко по-малко, 50 мл вода, разбъркайте и оставете отново за един ден.

Тук могат да се появят мехурчета и първите признаци на ферментация.

Направете същото на третия ден. Мехурите ще стават все по-изразени всеки ден. След 3 дни изхвърлете половината и продължете по същата схема.

На 5-ия ден изхвърлете отново половината и захранете отново.

След захранването ще има силна активност в продължение на няколко часа, миризмата ще стане леко кисела, но не трябва да е неприятна.

И така, на 6-ия ден закваската вече може да се използва.

Тук изсипах в чисти буркани, за да покажа колко бързо расте на стайна температура за 2 часа.

Това е активността, наблюдавана за 2 часа.

И след няколко часа се достига пикът, мехурчетата стават по-големи и повърхността е неравна.

След това може да се използва или да се подхрани и съхранява в хладилник. След това трябва да захранвате веднъж седмично в съотношение 1:2:3.

Тоест една част закваска (това всъщност е нашата готова закваска), 2 части брашно и 3 части вода.

Преди употреба извадете, подхранете и оставете в стаята за 4-5 часа.

Този закваска може да живее в хладилника дълго време, при условие че се използва периодично и се захранва веднъж седмично.

Ако обемът на закваската се е увеличил значително или я използвате рядко, просто изхвърлете половината и продължете със захранването.

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳

Споделяме вкусни рецепти, съвети и трикове, които ще направят готвенето ви още по-забавно и лесно. Любими рецепти - Вкусът от миналото 🍲🎉

Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн здравен портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!

🤯 ВНИМАНИЕ: ЩЕ ПРИСТРАСТИТЕ ЦЯЛОТО СЕМЕЙСТВО! Бърз и вкусен бюрек, който изчезва от масата за секунди! 🤤🔥

Перфектният домашен бюрек: Рецепта, която ще влюби цялото ви семейство!

Тази рецепта за домашен бюрек е толкова вкусна, че изчезва от масата за секунди!

Ако търсите бързо, лесно и впечатляващо ястие, което да зарадва всички вкъщи – попаднали сте на правилното място.

Приготвянето му не изисква сложни продукти или специални умения, а резултатът е толкова апетитен, че ще искате да го правите отново и отново. Готови ли сте да започнем?

🧑‍🍳 Необходими продукти за тестото:

1,5 чаши топла вода

1 кофичка кисело мляко

1 чаена лъжичка кафява захар

1 пакетче бакпулвер

Щипка сол

Около 5 чаши брашно (приблизително, според нуждата)

Забележка: Чашата, използвана за измерване, е стандартна – 200 мл.

👩‍🍳 Начин на приготвяне на тестото:

В дълбока купа смесете топлата вода, киселото мляко и захарта. Разбъркайте леко.

Постепенно добавете брашното, бакпулвера и солта, като замесвате меко и нелепнещо тесто.

Месете около 10 минути, докато получите гладка, еластична смес. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.

Оставете тестото да почине, покрито с кърпа, за около 10 минути.

Разделете тестото на 8 равни части и оформете топки.

Оставете да починат още 10 минути, покрити с кърпа.

🧈 Ооформяне:

Разточете всяка топка на тънък лист.

Разтопете около 200 г масло (за предпочитане твърдо масло).

Намажете първия лист тесто обилно с масло.

Поставете втория лист върху първия и също го намажете. Повторете процеса с четири кори.

Сгънете, като намажете обилно с масло и след това навийте

Оставете оформените бюреци в хладилник, покрити с торбичка или стреч фолио, за 20 минути, за да стегне маслото.

🥚 Подготовка за печене:

Разрежете охладените "меренги" на две части след което ги притискате с пръсти отгоре.

Разточете ги с точилка.

Подредете бюреците в тава, покрита с хартия за печене, и ги оставете да починат 10 мин.

Намажете всяка питка с жълтък, смесен с малко масло или мляко.

По желание, поръсете със сусам или черен кимион за допълнителен аромат и хрупкавост.

🔥 Печене:

Печете в предварително загрята фурна на 200°C (горен и долен реотан), за около 30 минути или до златиста коричка.

Всяка фурна е различна, така че следете внимателно цвета на бюрека. След като стане златист отгоре и отдолу – е готов.

😍 Вкусът, който покорява:

Резултатът е просто впечатляващ – златиста, хрупкава коричка отвън и нежна, плетена вътрешност.

Вкусът е богат, плътен, но не тестен, а текстурата – мека, въздушна и сочна.

Ако желаете, може да добавите плънка – сирене, картофи, спанак или каквото обича вашето семейство. Но и без плънка, бюрекът е истинска наслада!

✅ Заключение:

Тази рецепта не само ще ви достави удоволствие от готвенето, но и ще ви спечели одобрението на цялото семейство.

Можете да съхранявате бюреците във фризер, да ги притопляте и сервирате, когато ви се прииска нещо вкусно.

Перфектни за закуска, обяд или вечеря – домашните бюреци са универсални и винаги подходящи.

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳

Без желатин, без агар-агар, без хранителни оцветители, само 3 съставки.

Ако обичате желирани бонбони, но искате по-здравословна и натурална версия без желатин и изкуствени добавки, тази рецепта е за вас!

Приготвянето на домашно плодово желе е лесно и изисква само три основни съставки. Този десерт е идеален за деца, вегани и всички, които предпочитат естествените вкусове.

🍊 Необходими съставки (измерени с чаша от 200 мл):

🔸 За захарния сироп:

2 чаши захар

1 чаша вода

1 чаена лъжичка лимонов сок

🔸 За желето:

1,5 чаши вода (или плодов сок за повече вкус)

½ чаша нишесте

1 супена лъжица цитрусов сироп по избор

👩‍🍳 Начин на приготвяне:

1️⃣ Приготвяне на захарния сироп

В тенджера смесете захарта, водата и лимоновия сок.

Разбърквайте на среден огън, докато захарта се разтвори напълно.

Оставете сиропа да къкри 5 минути, след което го свалете от котлона и оставете да се охлади.

2️⃣ Приготвяне на желето

В друга тенджера налейте 1,5 чаши вода (или плодов сок) и добавете нишестето.

Разбърквайте на среден огън, докато сместа започне да се сгъстява.

Когато се сгъсти, добавяйте малко по малко от захарния сироп, като не спирате да бъркате.

Добавете една супена лъжица цитрусов сироп за цвят и продължете да бъркате.

3️⃣ Оформяне и охлаждане

Изсипете готовата смес в подходяща форма, предварително намазана с масло

Оставете в хладилника за поне 2 часа, докато стегне добре.

4️⃣ Финални щрихи

Извадете желето от формата и го нарежете на малки кубчета.

Поръсете с малко захар, за да не се слепват.

Сервирайте и се насладете на домашното си натурално желе! 🍬

🎯 Заключение

Тази рецепта за домашно плодово желе е чудесна алтернатива на купешките желирани бонбони.

Без изкуствени добавки, без желатин – само с натурални продукти! Опитайте да я приготвите с различни плодови сокове, за да получите разнообразни вкусове.

💡 Съвет: За още по-интересен вид може да добавите малки парченца плодове в сместа преди да стегне! 🍓🍍

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳

Добър ли е риганът за зрението? Ползи, употреби и предпазни мерки

Риганът е добре известен със своите лечебни свойства, но знаехте ли, че може също да поддържа здравето на очите ?

Въпреки че не е лек за проблеми със зрението, риганът е богат на антиоксиданти, противовъзпалителни съединения и основни хранителни вещества, които могат да предпазят очите ви от оксидативен стрес и сухота.

В тази статия ще проучим ползите от ригана за зрението, как да го използвате безопасно и предпазните мерки, които трябва да имате предвид.

1. Как риганът поддържа здравето на очите

A. Богат на антиоксиданти за защита на очите

Риганът съдържа мощни антиоксиданти като лутеин, зеаксантин и витамин А, които са от съществено значение за здравето на очите. Тези хранителни вещества:

✅ Помагат за защита на очите от оксидативен стрес, причинен от свободните радикали.

✅ Намаляване на риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD).

✅ Подпомага здравето на ретината и помага за поддържане на остро зрение.

B. Помага за намаляване на сухотата в очите

✅ Пиенето на чай от риган може да подпомогне хидратацията и може да помогне при синдрома на сухото око.

✅ Маслото от риган, когато се консумира в умерени количества, има противовъзпалителни свойства , които могат да помогнат за намаляване на дразненето на очите.

C. Антимикробни ефекти срещу очни инфекции

✅ Риганът съдържа карвакрол и тимол, които имат силни антибактериални и противогъбични свойства. Тези съединения могат да помогнат в борбата с:

Очни инфекции като конюнктивит (розово око).

Бактериално възпаление около очите.

⚠️ Важно: Никога не нанасяйте масло от риган директно в очите, тъй като е твърде силно и може да предизвика дразнене.

D. Намалява напрежението в очите и възпалението

✅ Противовъзпалителните ефекти на ригана могат да помогнат за намаляване на напрежението на очите от прекомерното време пред екрана.

✅ Може също да облекчи подпухналостта и възпалението около очите.

2. Как да използвате риган за здравето на очите

A. Чай от риган за поддържане на очите

Пиенето на чай от риган е един от най-безопасните и ефективни начини за естествено поддържане на здравето на зрението.

✔️ Рецепта за чай от риган:

1 чаена лъжичка сушени или пресни листа от риган.

1 чаша гореща вода.

Оставете да престои 5-10 минути , след това прецедете и изпийте.

Наслаждавайте се 1-2 пъти дневно за антиоксидантни и противовъзпалителни ползи.

B. Риган във вашата диета

Добавянето на пресен или сушен риган към ястията може естествено да увеличи приема на витамин А и антиоксиданти.

✔️ Използвайте го в:

Супи, салати и тестени ястия.

Смутита (смесени с плодове и зеленчуци).

Домашни билкови смеси за подправки.

C. Разредено масло от риган за външна употреба

Маслото от риган е твърде силно, за да се използва директно върху очите, но може да се разреди и да се нанесе около очите, за да се намали подпухналостта и възпалението.

✔️ Как да използвате:

Смесете 1 капка масло от риган с 1 супена лъжица кокосово или зехтин.

Нанесете внимателно около (не в) очите, за да подпомогнете хидратацията на кожата и възпалението.

3. Предпазни мерки при използване на риган за здравето на очите

⚠️ Никога не нанасяйте масло от риган директно в очите - може да причини силно дразнене.

⚠️ Добавките с риган трябва да се приемат умерено, тъй като твърде много може да причини храносмилателен дискомфорт.

⚠️ Ако имате съществуващо заболяване на очите , винаги се консултирайте с очен специалист, преди да използвате риган за здравето на зрението.

Риганът е мощна билка с антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, която може да помогне за защита на зрението, намаляване на сухотата в очите и предотвратяване на напрежението в очите.

Въпреки това, никога не трябва да се прилага директно върху очите и работи най-добре, когато се консумира в чай или храна.

Като включите риган в ежедневието си, можете естествено да поддържате здравето на очите в дългосрочен план

Последвайте Фейсбук групата ни за взаимопомощ - ПОМАГАМЕ на всички със изпитани народни рецепти тук - Народна Медицина - Здраве и Лечение с Билки в България

Силата на содата за хляб: Естествено и ефективно решение за борба с вредителите

Содата за хляб е универсален домакински продукт, често използван при готвене, почистване и дори лична грижа. Въпреки това, едно от по-малко известните, но много ефективни приложения е борбата с вредителите.

Този прост, евтин прах може да ви помогне да се отървете от обичайните домашни и градински вредители, без да прибягвате до вредни химикали. Независимо дали имате работа с хлебарки, мравки, мишки или градински нашественици като охлюви, содата за хляб може да бъде отлично решение.

По-долу ще разгледаме най-добрите начини за използване на сода за хляб за естествено премахване на вредители.

Как да използвате сода за хляб за борба с вредителите

1. Хлебарки

Хлебарките са сред най-упоритите домашни вредители. Содата за хляб може да ги убие, но първо трябва да я погълнат. Тъй като хлебарките не са естествено привлечени от сода за хляб, трябва да я смесите с подсладител, за да ги примамите.

Какво ви трябва:

1/2 чаша сода бикарбонат

1/2 чаша захар

Инструкции:

Смесете содата и захарта в купа.

Поръсете сместа в места, където е вероятно да се появят хлебарки, като например под мивки, зад уреди и близо до източници на храна.

Когато хлебарките консумират сместа, содата за хляб реагира с водата в телата им, създавайки газ и разширявайки се, като в крайна сметка ги убива.

2. Мравки

Мравките могат да бъдат досадни, но содата бикарбонат осигурява ефективен начин за премахването им.

Какво ви трябва:

1/2 чаша сода бикарбонат

1/2 чаша захар

Инструкции:

Смесете равни части сода за хляб и захар.

Поръсете сместа в местата, където сте виждали мравки, особено близо до входните точки или по техните пътеки.

Захарта привлича мравките, докато содата за хляб нарушава храносмилателната им система, което води до тяхното елиминиране.

3. Мишки и плъхове

Гризачите не могат да отделят газове, което прави содата за хляб ефективен начин за премахването им.

Какво ви трябва:

2/3 чаша сода за хляб

2/3 чаша захар

2/3 чаша брашно

Топла вода

Инструкции:

Смесете добре сухите съставки.

Бавно добавете топла вода, докато получите консистенция, подобна на тесто.

Разточете сместа на малки топки и ги поставете на места, където гризачите са активни.

Веднъж погълнати, натрупването на газ в стомаха им води до фатални последици.

4. Бълхи

Бълхите могат да бъдат предизвикателство за премахване, но комбинацията от сода за хляб и сол прави чудеса.

Какво ви трябва:

1/2 чаша сода бикарбонат

1/2 чаша сол

Инструкции:

Смесете равни части сода бикарбонат и сол.

Поръсете сместа върху килими и мебели, където може да се крият бълхи.

Използвайте четка, за да нанесете сместа дълбоко във влакната.

Оставете го да престои една нощ, след което почистете добре мястото с прахосмукачка.

Изхвърлете незабавно съдържанието навън, за да предотвратите повторно заразяване.

5. Дървеници

Содата за хляб може да помогне за дехидратиране и премахване на дървеници.

Какво ви трябва:

1/2 чаша сода бикарбонат

вода

Инструкции:

Смесете сода за хляб с достатъчно вода, за да образувате паста.

Разстелете пастата върху местата, където има дървеници, като шевовете на матрака, рамките на леглото и пукнатините на мебелите.

Оставете го за една нощ, след това го изхвърлете на следващата сутрин.

Повтаряйте процеса на всеки няколко дни, докато заразата изчезне.

6. Охлюви

Содата за хляб действа като дехидратира охлюви и охлюви, което я прави ефективен начин да защитите градината си.

Какво ви трябва:

Сода бикарбонат

Инструкции:

Поръсете лек слой сода за хляб върху почвата около вашите растения.

Съсредоточете се върху области, където сте виждали охлюви преди.

Внимавайте да не използвате твърде много, тъй като содата за хляб може да промени рН на почвата, ако се приложи в излишък.

7. Стоножки

Ако стоножки излизат през канализацията ви, содата за хляб може да помогне за тяхното премахване.

Какво ви трябва:

1 чаша сода бикарбонат

2 чаши оцет

Инструкции:

Изсипете 1 чаша сода за хляб в канала.

След това изсипете 2 чаши оцет.

Реакцията на бълбукане ще помогне за избутването на сместа по-дълбоко в канала, задушавайки стоножките в процеса.

Повторете, ако е необходимо, за да държите стоножките на разстояние.

Допълнителни употреби на сода за хляб за борба с вредителите

Отблъскване на насекоми – Поръсване със сода бикарбонат около входните точки може да попречи на насекомите да навлязат вътре.

Спиране на растежа на гъбичките – содата за хляб може да помогне в борбата с брашнестата мана по растенията. Смесете 1 чаена лъжичка сода за хляб с 1 чаша вода и напръскайте засегнатите области.

Предпазване от молци – малка купичка сода за хляб в килера или гардероба ви може да помогне за отблъскването на молците по естествен начин.

Предпазни мерки при използване на сода за хляб за борба с вредителите

Избягвайте прекомерното нанасяне около растенията, тъй като твърде много сода за хляб може да наруши баланса на почвата.

Винаги тествайте лечения със сода бикарбонат в малки количества преди масово приложение.

Съхранявайте смесите със сода за хляб далеч от домашни любимци, освен ако не са специално предназначени за употреба от домашни любимци.

Содата за хляб е мощна, естествена алтернатива на химическите пестициди. Осигурява ефективен и евтин начин за управление на вредителите, като същевременно поддържа вашия дом и градина в безопасност.

Като използвате тези прости методи, можете да поддържате среда без вредители, без да прибягвате до вредни токсини. Опитайте тези разтвори на сода за хляб днес и изпитайте предимствата на естествения контрол на вредителите!

Google Translate

Търсене в този блог

Домашна „вечна закваска“ – перфектен заместител на маята! Хлябът става с уникален вкус!

🤯 ВНИМАНИЕ: ЩЕ ПРИСТРАСТИТЕ ЦЯЛОТО СЕМЕЙСТВО! Бърз и вкусен бюрек, който изчезва от масата за секунди! 🤤🔥

Перфектният домашен бюрек: Рецепта, която ще влюби цялото ви семейство!

Без желатин, без агар-агар, без хранителни оцветители, само 3 съставки.

Добър ли е риганът за зрението? Ползи, употреби и предпазни мерки

Силата на содата за хляб: Естествено и ефективно решение за борба с вредителите

Популярни публикации