Гости от чужбина ме научиха как да готвя карфиол толкова вкусно! Евтино, лесно и здравословно

Карфиол по чуждестранна рецепта – вкусен, евтин, лесен и здравословен! 🥦✨

Понякога най-добрите рецепти идват от най-неочаквани места! 

Гостите от чужбина ме научиха на този невероятно лесен и вкусен начин за приготвяне на карфиол, който се превърна в абсолютен хит у дома. 

Тази рецепта съчетава хрупкав, ароматен карфиол с мека и питателна гарнитура от просо, овкусена с тахан и лимонов сок. 

Лека, здравословна и много апетитна – идеална за вечеря или гарнитура към основно ястие! 🍽️

Необходими продукти:

За карфиола:

1 глава карфиол

30 мл зехтин

1 ч.л. черен пипер

Сол на вкус

2-3 с.л. настърган пармезан

2-3 скилидки чесън (ситно накълцани)

За гарнитурата от просо:

1 чаша просо

4 чаши вода

30 мл зехтин

100 мл тахан

1 ч.л. кимион

Сол на вкус

Сок от 1 лимон

Червен пипер за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на карфиола:

Нарежете карфиола на дебели „пържоли“ или по-големи розички.

Нарежете чесъна на ситно и настържете пармезана

В купа смесете зехтина, черния пипер, солта, чесъна и пармезана

Намажете добре карфиолените „пържоли“ със соса от двете страни.

Поставете ги в тава с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 200°C (390°F) за около 25 минути, докато омекнат и леко се зачервят.

Извадете ги, поръсете с настърган кашкавал и запечете още 5 минути, докато кашкавала се разтопи и образува златиста коричка.

2. Приготвяне на гарнитурата:

Изплакнете добре просото под течаща вода.

В тенджера кипнете 4 чаши вода и добавете просото.

Варете около 20 минути на слаб огън, докато водата се поеме напълно.

Оставете леко да се охлади и прехвърлете в блендер.

Добавете зехтин, тахан, кимион, сол и лимонов сок.

Блендирайте до гладка консистенция.

Поръсете с червен пипер и малко зехтин преди сервиране.

Тази рецепта за карфиол е истинско кулинарно откритие – минимални съставки, бързо приготвяне и невероятен вкус! 

Хрупкавият, ароматен карфиол в комбинация с кремообразното просо ще очарова всеки, който я опита. 

Ако търсите лесна, здравословна и достъпна вечеря, непременно я пробвайте! Споделете впечатленията си в коментарите! 👩‍🍳💛

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳 

Споделяме вкусни рецепти, съвети и трикове, които ще направят готвенето ви още по-забавно и лесно. Любими рецепти - Вкусът от миналото 🍲🎉

Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн здравен портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!