Ако имате брашно, вода и грис, значи вече имате всичко необходимо!

Марокански палачинки Багрир – пухкави, леки и с хиляди дупчици!

Ако имате брашно, вода и грис, значи вече разполагате с всичко необходимо! 

Тази рецепта за прочутите марокански палачинки Багрир е изключително практична и вкусна. Те са меки, нежни и буквално се топят в устата! 

Популярни в мароканската кухня, тези палачинки имат уникална структура с хиляди малки дупчици, които ги правят перфектни за напояване с мед, масло или сироп.

Необходими продукти:

2 чаши грис (280 грама)

1 супена лъжица суха мая (10 грама)

1 супена лъжица захар (20 грама)

1 чаена лъжичка сол (8 грама)

1 супена лъжица брашно (50 грама)

2 пакетчета бакпулвер (20 грама)

3 чаши топла вода (550 мл)

Начин на приготвяне:

Подготовка на тестото: В голяма купа смесете гриса, маята, захарта, солта, брашното и бакпулвера. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките равномерно.

Добавяне на течността: Налейте топлата вода и започнете да разбърквате с бъркалка. След това разбийте с миксер, докато сместа стане гладка и без бучки.

Оставете тестото да почине: Покрийте купата и оставете тестото да престои 15 минути. 

Това време позволява на маята и бакпулвера да започнат да действат, което ще помогне за образуването на малките дупчици при печенето.

Печене: Загрейте незалепващ тиган на средна температура. Ако имате перфориран съд за палачинки, използвайте него. В противен случай, просто изсипвайте тестото с черпак.

Готвене: Намажете леко тигана с няколко капки растително масло. Изсипете малко от тестото в тигана и изчакайте, докато се появят мехурчета по повърхността. 

Палачинките се пекат само от едната страна – когато повърхността изсъхне, значи са готови!

Повторете процедурата: Използвайте същата техника, за да приготвите останалото тесто.

Сервиране:

Тези пухкави и леки палачинки са идеални за сервиране с разтопено масло и мед, зехтин, сладко, или дори сирене. 

Те са изключително вкусни и ароматни, а меката им текстура ги прави перфектен избор за закуска или следобедна закуска.

Толкова е лесно, че ще искате да правите тази рецепта отново и отново! 

Багрир палачинките са невероятно нежни, вкусни и с хиляди малки дупчици, които ги правят толкова специални. 

Опитайте тази традиционна мароканска рецепта и се насладете на уникалния ѝ вкус! Приятен апетит! 😊

Присъединете се към нашата кулинарна общност и открийте нови вдъхновения всеки ден! 🍳👩‍🍳 

Споделяме вкусни рецепти, съвети и трикове, които ще направят готвенето ви още по-забавно и лесно. Любими рецепти - Вкусът от миналото 🍲🎉

Aко статията и полезните съвети от нашия онлайн здравен портал са ви харесали може да ни последвате и да ги споделите с вашите приятели, както и вашето мнение (или опит) в коментарите!